普通的甜玉米和新鮮玉米，煮開鍋之後10-15分鐘就可以煮熟；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之後煮的時間需要再多加5-10分鐘。
小貼士：若在同一鍋内煮不同的玉米時，可以先将用時短的玉米夾上來，然後繼續煮用時長的玉米；煮好的玉米最好夾出瀝幹水分，不要長時間浸泡在水中或者一直煮，這樣會使玉米的味道不濃郁，營養物質也會有一定的丢失。
玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原産于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。
玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境适應性，營養價值較高。作為中國的高産糧食作物，玉米是畜牧業和養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、化工業等的不可或缺的原料之一。
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