【苕皮】
苕皮是四川重慶火鍋裡面很常見的一道菜品。
苕是指“紅苕”,是四川話裡對紅薯的稱呼。顧名思義,苕皮就是一款用紅薯澱粉做成的寬粉條,因為很寬,所以稱為“皮”,合起來就是“苕皮”了。
說實話,本人前一陣有幸吃了個烤苕皮。可能不太正宗,裡邊隻有酸豆角,味道也不好吃…外邊刷了點甜面醬…這就結束了…簡直是期望有多大,失望有多大[黑線]
今天看見個苕皮千層卷,這得多好的牙口?反正我是咬不動[捂臉]
美食分地域,分氣候,分時間,分地點。當然,最重要的是分手藝[黑線]
最近莫名其妙對糯米類糕點、紅糖類糕極感興趣,一種“我就是想吃粘的”對感覺十分強烈。
是不是到歲數了都愛吃粘的了[黑線]你們是這樣麼[黑線]小時候死活也不覺着好吃的的油炸糕,現在覺着越嚼越美味啊[黑線]
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