把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,将裡面的水倒清,這是極品,不要浪廢;再用錘子敲開,或幹脆将椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的将椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。從椰殼上取椰肉沒有簡單辦法,用刀切。如果沿着邊緣一點點地撬也可以,每次間隔大約5毫米,撬下來的都是小條,有時還會帶一點點殼,不是很幹淨,但是比較快。
把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,将裡面的水倒清,這是極品,不要浪廢;再用錘子敲開,或幹脆将椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的将椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。從椰殼上取椰肉沒有簡單辦法,用刀切。如果沿着邊緣一點點地撬也可以,每次間隔大約5毫米,撬下來的都是小條,有時還會帶一點點殼,不是很幹淨,但是比較快。