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吃羊頭的營養價值

更新时间：2024-09-28 22:14:57

　　羊頭營養豐富，兼有治多種疾病的效用，曆來為人喜食。如在“全羊席”中，用羊頭的不同部位作主料的菜肴就有18 種之多。元人忽思慧的《飲膳正要》載：羊頭，性涼，治骨蒸、腦熱、頭眩、瘦病。”

　　主要功效：

　　1、補腦健腦

　　羊頭中含有豐富的蛋白質，其中的膽堿能促進頭腦發育起到補腦的作用。

　　2、健脾益氣

　　羊頭性品，煲湯能保護腸胃，有健脾益氣的功效。

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