牛大骨頭的做法?洗淨大骨後放入冷水鍋中煮，水開後将浮到水面上的血沫撇出 ，現在小編就來說說關于牛大骨頭的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛大骨頭的做法
洗淨大骨後放入冷水鍋中煮，水開後将浮到水面上的血沫撇出。
把骨頭湯倒入鍋，加一小塊的老姜，一、二根蔥，花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋，大火燒開後可以用文火再炖二小時左右。如果有時間，也可以炖它個半天。
骨湯炖羅蔔最好吃，但不要把羅蔔直接放到骨湯中炖，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅蔔煮上20來分鐘即可。
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