1、五味子喜肥，生長期需要足夠的水分和營養。栽植成活後，要經常水，保持土壤濕潤，結凍前灌一次水，以利越冬。孕蕾開花結果期，除需要足夠水分外，還需要大量養分。每年追兩次化肥，第一次在展葉期進行，追速效性氮鉀肥。
2、第2次在植株開花後（生長中期，7月上旬）追施速效磷鉀肥。随着樹體的擴大，肥料用量逐年增加，硝铵25-100g/株，過磷酸鈣200-400g/株，硫酸鉀10-25g/株。結合秋季深耕施入腐熟的農家肥（豬糞），每畝用量3-5m3。在架的兩側隔年進行，頭兩年靠近栽植溝壁，第三年後在行間開深30-40cm的溝，填糞後馬上覆土。
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