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豆筋是什麼

更新时间：2024-11-17 05:34:23

　　豆筋是一種漢族傳統豆制品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。

　　豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生産過程一是制漿，即将大豆制成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

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