春筍焯水的方法：把要用來焯水的春筍切好，以備用；開火，鍋裡放入适量的水；等水有點熱了，放入适量鹽；煮沸後倒入切好的春筍；蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右；打開鍋蓋，确認一下春筍是否已熟，最後撈起即可。
春筍不過水能吃，但最好還是要過一下水。春筍含的草酸并不是人體所需要的成分，如果大量地攝取草酸，會引起人體鈣吸收率下降，還能導緻腎結石問題。建議用沸水焯過去掉草酸再烹饪。因為草酸能溶于水，過一下熱水，就能去掉60％的草酸。
春筍怎麼焯水
更新时间：2024-10-05 12:27:52
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