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豬腳姜醋雞蛋的做法

更新时间：2024-11-16 07:43:43

　　豬腳姜醋雞蛋的做法

　　姜去皮洗淨，豬腳飛水，雞蛋煮好剝殼備用，姜切片，烘幹表面水分，我一部分放在烤箱一部分用不粘鍋炒幹。

　　炒鍋不放油直接下姜片烘幹

　　把烤箱和鍋裡烘幹的姜片倒入煲内準備煲姜醋了

　　底下放姜上面放雞蛋，慢慢倒入甜醋

　　甜醋沒過雞蛋大火煮開轉小火慢慢煲40分鐘左右即可關火，讓雞蛋和姜繼續入味，4個小時後再放豬腳，隔夜放豬腳也可以的

　　放入豬腳，繼續煲到豬腳用筷子可以插進去後就關火，讓豬腳充分吸收甜醋

　　煲好的姜醋，吃多少裝多少，煲裡的姜醋煮滾轉涼後放冰箱冷藏，每天拿出來煮滾一次，可以随時添加雞蛋、豬腳、姜

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