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果仁排骨怎麼做

更新时间：2025-04-24 08:12:36

　　1、将草果仁、薏米仁分别放入鍋内炒成黃色，再略搗碎待用。

　　2、排骨洗淨，剁開，蔥、姜洗淨。

　　3、鍋内注入清水，放入果仁、薏米仁、姜、蔥、花椒、酒、排骨同煮，燒開後去浮沫，煮至6～7成熟時，撈出稍晾，原湯不用。

　　4、鹵汁倒入鍋内，溫火燒沸，下入排骨鹵至熟透，撈出裝盤。

　　5、炒鍋置于火上，加入适量鹵汁、冰糖、鹽，收成濃汁，均勻地塗在排骨上，抹上芝麻油即可。

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