夥計們～好好好！
如果您每天不知道吃什麼，
可以看看我的每日美食～
香辣孜然鱿魚！
食材：
鱿魚須500g，線椒、小米辣、蒜苔
做法：
1、洗幹淨的鱿魚冷水入鍋，加入蔥姜，料酒，水開後焯水30秒即可撈出，用清水洗去表面的黑膜，再切成小段。
2、蒜苔切丁，焯水一分鐘，備用。
3、熱鍋起油，蔥姜蒜，幹辣椒爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入切好了鱿魚須，加一勺米酒（或料酒）去腥增鮮，加少許鹽和雞精，1勺生抽，1勺蚝油，1勺孜然粒，繼續翻炒入味，最後加青紅辣椒，蒜苔丁，大火繼續翻炒30秒即可。
便利貼：
1、鱿魚須一定不要焯水太久，老了會硬。
2、蒜苔也可以不焯水，根據自己口味。不焯水脆一些，焯水會減少蒜苔辣味，柔和一些。
一一科普：
鱿魚須富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。鱿魚須除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。鱿魚須含有豐富的維生素E，可抑制皮膚衰老、防止色素沉着。
快快跟我一起做起來吧！
記錄每日美食；祝您生活愉快～
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#中秋挑戰賽##美食##鱿魚#
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