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油米果怎麼做

更新时间：2025-12-14 01:26:46

　　主料：黃心番薯淨肉六兩、糯米粉3/4杯、麥粉1/4杯、糖一湯匙半。配料：炸脆或炒脆花生肉二兩碾碎，炒香白芝麻一兩，潮州黃糖（可用沙糖代替）四湯匙，把以上用料撈勻便成餡。

　　1、番薯肉洗淨，切片蒸熟，約蒸二十分鐘，趁熱搓成茸。

　　2、番薯茸、糯米粉、麥粉、糖加入約一湯匙半清水搓成軟滑之粉用。（如粉團太幹可加多些水）

　　3、粉團搓成後，用毛巾蓋密待半小時，分成小粒。如粘手，可用糯米粉爽手。

　　4、把每粒粉粒，滾成圓形皮，約二分厚，放入适量之餡，包成三角形，放在将滾之油中，用中火炸熟，呈金黃色撈起上碟。

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