豆芽和粉條怎麼炒-tft每日頭條

炒豆芽，是媳婦很喜歡的一道菜，三天兩頭讓我做，為了吃得放心，我還特意買了個豆芽機，隔三差五就給媳婦做一次，既簡單方便又放心，豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，綠豆芽更脆，黃豆芽更香，每個人的喜好不同，媳婦喜歡吃綠豆芽，而我更愛吃黃豆芽，我家最常做的還是綠豆芽，哈哈，是不是看出我在家的地位了？

豆芽和粉條怎麼炒（豆芽和粉條一起做）1

綠豆芽也就是用綠豆生的豆芽，綠豆在生芽的過程中，維生素C會增加很多，蛋白質也會分解成為各種人體所需的氨基酸，可以達到綠豆的七倍，因此，綠豆芽的營養價值要比綠豆大很多，具有補腎、利尿、滋陰壯陽的、降血脂的功效。

豆芽和粉條怎麼炒（豆芽和粉條一起做）2

綠豆芽可以炒、可以炖、可以做湯還可以做餡，不管怎麼做，如果處理不好，吃起來都會有一股豆腥味、很是影響口感，為了去除這股豆腥味，有的朋友就會先将豆芽焯水後再做，那麼，做豆芽時，到底要不要焯水？以前沒注意，難怪豆芽不香還有豆腥味，其實，綠豆芽做時是不需要焯水的，隻要在炒之前多加浸泡這一步，做出的豆芽是不會有豆腥味的，将豆芽先沖洗幹淨，然後放在冷水中，加入幾滴白醋，這樣再沖洗時豆芽會更幹淨，更白一些，而且醋會有效去除豆腥味，吃起來更香！

豆芽和粉條怎麼炒（豆芽和粉條一起做）3