醫生最常提醒患者的就是如果有什麼不舒服的地方就要盡早就醫檢查，千萬不能依靠“自我診斷”來判斷病情的輕重，否則極有可能将小病拖成“大病”，到時候就是後悔莫及。

這話要是放到以前，趙先生也會覺得醫生是“小題大做”，一定是想賺他的檢查費，但是現在，趙先生可徹底改變了自己的觀念，無比慶幸自己及早前往醫院就診，将“風險”控制在了比較低的時候。

趙先生今年48歲，平時特别愛吃辣，像是麻辣火鍋、麻辣燙等都是他最愛的食物，不過最近一段時間，他總覺得吃得有點“不太舒服”。

這主要是因為趙先生最近總是感到嗓子幹燥、發癢、想咳嗽，而且在吃東西的時候，他還總是有異物感，覺得食物好像是吞下去了，好像又沒有。

這讓趙先生感到有些難受，原本他打算去醫院看一下，不過因為工作太忙，又覺得是“小病”，就耽誤了下來。過了一段時間，趙先生聽同事說得了咽炎也有類似的症狀，于是覺得自己可能也是得了咽炎，就去藥店裡買了一些潤喉清嗓的藥品，還買了點胖大海泡水喝。

可是吃了一段的藥，趙先生感覺症狀非但沒減輕，還有點加重了，有時候還感覺上腹部有點刺痛感。

趙先生的妻子看到丈夫最近經常咳嗽、清嗓子，還總是吃潤喉糖，就勸他還是應該去醫院看一下，就算是咽炎也要讓醫生開點藥。于是，趙先生挂了号，前往耳鼻喉科進行檢查。

不過，耳鼻喉科的醫生在經過詢問和檢查之後，卻建議趙先生去做個胃鏡檢查，這讓趙先生大惑不解：明明是嗓子不舒服，為什麼要做胃鏡呢？

雖然迷惑，但是趙先生本着“來都來了”的想法，還是老老實實去做了胃鏡檢查。沒想到的是，檢查結果卻令趙先生“幾乎崩潰”。

醫生告訴趙先生，檢查發現他食管胸中段的位置黏膜粗糙、不規則，管腔也有點狹窄，在進行病理檢查後，認為趙先生得了“鱗狀上皮高級别上皮内瘤變”，這是一種癌前病變，放在趙先生身上，就意味着他已經有了食管癌的早期癌變症狀。

聽聞這個消息，趙先生頓時如遭雷擊，他很難相信，自己還不到50歲，竟然就已經得了癌症，他趕忙問醫生，自己這個病能治好嗎？

醫生告訴趙先生，現在他僅有黏膜層存在病變，且也沒有淋巴結轉移，隻要通過手術切除，治愈的希望還是很大，臨床數據顯示，像趙先生這樣的患者，5年生存率可以達到95%以上。

趙先生聽了之後放心了不少，但他還是很疑惑，他平時沒有抽煙、喝酒的習慣，為什麼偏偏是他得了癌症呢？

醫生表示，食管癌是一種來源于食管上皮的惡性腫瘤，雖然近年來全球的食管癌發病率都在上升，但其中食管癌似乎更加“偏愛”中國人，在2017年全球食管癌的新發病和死亡人數中，中國以23.5萬例和21.3萬例占到了近一半的比例。

在我國，食管癌的發病率在全部惡性腫瘤中位列第6位，其中男性的發病率高于女性，其中又以中老年男性為高危人群。

可為什麼食管癌在中國的發病率更高呢？這與我們的飲食習慣有着比較大的關系。傳統上，中國人更喜歡“熱辣滾燙”的食物，而且特别講究“趁熱吃”，覺得“放涼了就不好了”，而實際上，這種飲食習慣對于食管的傷害非常大。

我們食管黏膜通常能夠耐受40-50攝氏度的溫度，而假如食物的溫度超過65攝氏度，那就容易造成食管黏膜的損傷甚至是局部潰爛，在長期、反複的刺激下，很有可能會導緻食管黏膜的局部增生，誘發食管癌。

而辛辣的食物同樣會刺激食管上皮的細胞，影響細胞代謝，還有可能導緻食管黏膜出現炎症，長期反複，也有可能誘發癌變。

此外，煙酒對食管黏膜的刺激也比較大，長期抽煙、喝酒同樣可能誘發食管癌變。

雖然趙先生不抽煙喝酒，但他愛吃辣、又愛吃火鍋等滾燙的食物，對食管造成的傷害可不小，日積月累之下，才引起了食管黏膜的癌變。

幸運的是，趙先生就診還算比較及時，食管癌病變還處于早期，治愈的希望比較大。假如趙先生沒有聽從妻子的建議，仍舊覺得自己隻是咽炎，那麼就可能将食管癌變“拖”到中期甚至是晚期，到時候，不僅治療起來更加複雜、困難，而且5年生存率僅有20%左右。

實際上，有許多患者正是“堅定地相信”自己嗓子不舒服隻是得了咽炎，才将耽誤了最佳治療時間。

因為在食管癌早期，症狀不太明顯，很容易與其他疾病混淆。

最常見的就是将食管癌與咽炎混淆。

因為咽炎和早期食管癌都可能會表現為喉嚨幹燥、發癢、有異物感，甚至是吞咽困難等症狀，這就讓患者很容易“放松警惕”，以為自己隻是得了小病，自己買點藥吃就可以了。

有些患者會一直拖到出現進食哽噎，甚至連喝水都困難時，或是出現了營養不良、嚴重消瘦、嘔血、便血及胸骨後側等處持續性的疼痛時再去就醫，這時候往往就會發現已經是食道癌中晚期了，再要治愈就會十分困難。

醫生提醒，咽喉炎的“異物感”往往在安靜狀态下較為明顯，當患者吃東西的時候，不适感就會減輕，甚至是消失，可食管癌的異物感是在吞咽時更加明顯，還會伴有胸骨後的疼痛或者是灼燒感。

此外，食管癌還很容易與胃食管反流病、贲門失弛緩症和一些食道的良性病變混淆，總的來說，隻要患者感到不适，就應當及時就醫，不要進行“自我診斷”，耽誤了病情和最佳治療時機。

聽了這些，趙先生又問道，那是不是隻要改變飲食習慣、不吃太燙、辛辣的食物，就能夠預防食管癌的發生呢？

醫生表示，不吃辛辣或是太燙的食物确實有利于保護食管黏膜，降低癌變的幾率，但是這樣還不夠，我們要改變的并不僅僅是“熱辣滾燙”的飲食習慣。

醫生提醒道，除了将食物放到合适的溫度再食用之外，我們日常還應該少吃一些腌制、黴制的食物，更不要吃那些已經變質發黴的食物。有不少中老年人特别節約，覺得腌制品、黴制品價格便宜、存放的時間久，還特别“下飯”，就特别“鐘愛”。但實際上多吃這類食物很可能誘發食道黏膜的癌變，導緻食管癌的發生。

而發黴變質的食物更是含有緻癌物或其他緻病菌，吃了之後輕則可能引發腹瀉等胃腸道問題，重則可能會導緻癌症或其他嚴重疾病。

所以，我們應該建立一個健康的飲食均衡，多吃水果蔬菜，多攝入優質蛋白，遠離煙酒、避免過度油膩的食物，保證人體攝入的蛋白質、維生素等營養均衡，提高自身的身體素質和免疫力，這樣能夠讓我們更好地保持身體健康。

如果患者已經開始進行治療，或者在手術之後的恢複期，那日常吃飯時，可以以流質飲食為主，在病情有所好轉之後，就可以多吃一些軟食，要避免吃過于堅硬的食物，也要避免一次進食過多，少吃多餐才更利于恢複。

醫生提醒，因為食管癌患者常有營養攝入不足或是水電解質攝入不足的情況，因此應當根據醫囑适當調整患者的飲食方案，增加食鹽或是蛋白質的攝入。

除了改變飲食習慣之外，醫生表示如果患者生活在食管癌高發的地區，并且屬于高危人群，那麼就應該定期進行食管癌的篩查。

醫生提醒，食管癌在我國的發病率有着明顯的地區差異，其中太行山脈附近的河南、河北、山西、山東和安徽、江蘇蘇北等地是我國食管癌的高發區域，另外一些中原移民比較多的地區食管癌也比較高發。

這是因為是食管癌雖然不是一種傳染性疾病，但它與當地人民的飲食習慣有着密切的聯系，例如河南河北愛吃“燙食”等，這就導緻了當地食管癌的高發。所以，在食管癌高發的地區，我們就應該注意定期進行篩查，以便能夠及時發現、盡早治療。

如果像趙先生這樣已經查出了早期癌變，甚至是已經确診了食管癌，那麼就應該樂觀面對、積極治療，不要有太大的心理負擔，這能夠有效延長患者的生存期，并改善患者的生存質量。

趙先生聽完之後，着實放心了不少，他答應醫生一定積極配合治療，回去之後也會改善自己的飲食習慣，争取讓自己早日恢複健康。