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涼拌椰菜

更新时间：2025-03-04 13:34:26

　　1、主料：椰菜1/2斤（約300克），上海豆腐幹3塊，熟油2湯匙，辣椒1隻。

　　2、配料：調味料：鹽1/2茶匙，糖1湯匙，香醋1湯匙，麻油1茶匙。

　　3、椰菜洗淨，切絲，用滾水燙兩分鐘左右，取出，瀝去水分，冷卻備用，豆腐幹整塊用溫水沖過，候冷，切絲，辣椒去籽，斜切。

　　4、調味料混合備用。

　　5、将椰菜絲、豆腐幹絲、辣椒上碟。食用時加入調味料拌勻。

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