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芹菜豬肉餃的做法

更新时间：2024-10-21 09:25:10

　　1、豬肉肥三瘦七剁成肉泥。

　　2、肉餡加鹽，花生油，生抽，料酒，味極鮮，白胡椒粉少許，香油，順一個方向攪拌均勻。

　　3、放入蔥花，姜末繼續順一個方向攪拌均勻，時間允許鹽制20分鐘。

　　4、涼水和面成團，放置15分鐘。

　　5、15分鐘後再把面團揉光滑，時間允許繼續醒20分鐘。

　　6、芹菜摘葉去根洗淨。

　　7、鍋中加水燒開，點幾滴植物油芹菜焯水1分鐘左右。

　　8、焯好的芹菜涼水過涼瀝幹水分剁碎。

　　9、三種主料，水發木耳剁碎。

　　10、攪拌均勻就可以包餃子了。

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