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醬燒花蛤最正宗的做法

更新时间：2024-11-17 02:59:34

　　材料：花蛤1000g，油适量，糖适量，味極鮮适量，豆瓣醬适量，姜10g，青紅椒120g，蔥10g，蒜10g。

　　做法：

　　1、清水浸泡花蛤30分鐘，并充分清洗幹淨外殼。

　　2、放入開水中焯燙花蛤。

　　3、取出，剝去另一邊的殼，并把蛤肉清洗幹淨，瀝幹水份。

　　4、炒鍋燒熱後，放入适量的油，放入蔥姜蒜煸出香味。

　　5、放入豆瓣醬炒香，放入花蛤煸炒。炒至醬汁均勻地挂地蛤肉上時，放入青椒。

　　6、放入适量的糖與味極鮮提味，大火翻炒均勻即可

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