闆栗在常溫下貯藏時由于闆栗栗果含水量較高,栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很容易造成栗果的腐爛。而在 低溫下貯藏,則可降低栗果及病原菌的代謝活動,降低水分的損失,有利于貯藏。但栗果屬于頑拗性種子,不耐0攝氏度以下低溫貯藏,因此冷藏法通常較适合的溫度在1至4攝氏度。具體操作是将栗果用麻袋包裝,貯藏于1至4攝氏度、相對濕度百分之八十五至百分之九十五的冷庫中,定期檢查。若水分蒸發量大,可隔4至5天在麻袋上适量噴水一次。可長期保鮮。
闆栗在常溫下貯藏時由于闆栗栗果含水量較高,栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很容易造成栗果的腐爛。而在 低溫下貯藏,則可降低栗果及病原菌的代謝活動,降低水分的損失,有利于貯藏。但栗果屬于頑拗性種子,不耐0攝氏度以下低溫貯藏,因此冷藏法通常較适合的溫度在1至4攝氏度。具體操作是将栗果用麻袋包裝,貯藏于1至4攝氏度、相對濕度百分之八十五至百分之九十五的冷庫中,定期檢查。若水分蒸發量大,可隔4至5天在麻袋上适量噴水一次。可長期保鮮。