保健食譜
1．燒絲瓜絲瓜800克，水發香菇50克，姜汁适量。先将水發香菇去蒂洗淨，絲瓜去皮洗淨切片；鍋燒熱，加入生油，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，用濕澱粉勾芡，淋入麻油，調勻即成。
2．西紅柿絲瓜湯絲瓜1根，西紅柿2個，香蔥花适量。先将西紅柿洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片；鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯500毫升燒開，放人絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。
3．炒絲瓜絲瓜250克。先将絲瓜去皮洗淨切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。
4．生絲瓜汁生絲瓜1000克，蜂蜜适量。先将生絲瓜洗淨，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例調制），攪勻即可。此汁具有清熱止咳化痰之功效，适用于小兒百日咳患者服食。
注意事項:絲瓜性寒滑，多食易緻洩瀉，不可生食。
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