西洋參可以和什麼東西一起煲湯?□大河報·大河客戶端記者李彬夏季天氣炎熱，稍微活動一下就容易出汗，适當出汗可以排出人體内的廢物，但過度出汗容易傷津耗氣，讓人感覺乏力、口幹，甚至煩熱等不适此時可以使用一些有針對性的湯水調補一下，喝湯補充水分的同時又能夠益氣養陰，可謂一舉兩得，下面我們就來說一說關于西洋參可以和什麼東西一起煲湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
西洋參可以和什麼東西一起煲湯
□大河報·大河客戶端記者李彬
夏季天氣炎熱，稍微活動一下就容易出汗，适當出汗可以排出人體内的廢物，但過度出汗容易傷津耗氣，讓人感覺乏力、口幹，甚至煩熱等不适。此時可以使用一些有針對性的湯水調補一下，喝湯補充水分的同時又能夠益氣養陰，可謂一舉兩得。
西洋參是夏季經常會使用到的一味藥材，其味甘、微苦，性涼，在衆多補氣類藥物中難得帶有一絲清涼，多用于氣虛陰虧、内熱、消渴、口燥咽幹等。《本草備要》中稱“西洋參，苦甘涼，味厚氣薄，補肺降火，生津除煩，虛而有火者相宜”。被稱為“無火參”的西洋參除了簡單的含服、泡茶，還可以熬粥、煲湯。
西洋參粥材料：西洋參3克，麥
冬10克，淡竹葉6克，大米30克。
做法：先将麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟時，加入西洋參共煮。
此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口幹、氣短乏力等症。
西洋參麥冬炖烏雞
材料：西洋參10g、麥冬15g、枸杞10g、紅棗6粒、烏雞500g、生姜适量。
做法：烏雞洗淨切塊汆水去掉血污，其他藥食材沖洗幹淨，在鍋中放入清水2L，将以上所有藥食材一同放入，武火煲開後改文火繼續煲1小時，最後調味食用。
西洋參配上麥冬，兩者都有養陰生津的功效，用于煩熱、口燥咽幹、汗出較多者。
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