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蝦仁扒豆腐怎麼做

更新时间：2024-10-21 02:24:26

　　1、食材：豆腐300克、蝦仁150克、青豆80克、澱粉少量、白酒少量、番茄醬适量。

　　2、處理食材，豆腐切塊，清理蝦仁，清洗青豆。

　　3、蝦仁放入碗中，加兩勺白酒、半勺鹽、兩勺澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

　　4、青豆放入沸水中，焯水撈出。

　　5、豆腐塊放入沸水中加一勺鹽焯水。

　　6、起鍋熱油，放入蝦仁翻炒，炒熟撈出。鍋底留油，倒入豆腐翻炒，倒入蝦仁翻炒。

　　7、假如三勺番茄醬翻炒，倒入青豆翻炒，加入兩勺水澱粉翻炒均勻，出鍋。

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