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做酸筍要不要煮熟

更新时间：2024-10-04 20:24:18

　　1、做酸筍就和做酸蘿蔔一樣，如果事先将筍子放在鍋中焯水的話，會出現筍子泡制變軟的情況。

　　2、而且煮熟之後，筍子中會有大量的水分，不利于酸筍的制作。

　　3、因此，生活中常見的酸筍制作都是放的生的筍子而不是熟筍。

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