1、主料：面粉250克、玉米面250克。
2、輔料：酵母粉适量、白糖适量、溫水适量。
3、面粉250克和玉米面250克等量攪拌均勻。
4、酵母和白糖用溫水化開。
5、酵母和白糖用溫水化開，加到面粉中，和成三光面團，開始發酵。
6、等差不多一個小時吧，面團到兩倍大小，就好了。
7、面醒好之後，也要仔細的揉一揉，把氣泡都排幹淨，如果面比較黏的話，手上抹點油會比較好的，摘成合适大小的面團子就好了。
8、放上蒸籠上再要醒發15分鐘左右，你會看到面團子會變大，差不多就可以冷水上鍋蒸了，蒸差不多10分鐘，完成之後再悶3-4分鐘就好了。
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