做荠菜餃子餡比例竅門-tft每日頭條

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做荠菜餃子餡比例竅門

更新时间：2024-12-30 16:29:53

　　1、主料：小麥面粉500克,荠菜600克。

　　輔料：蝦皮50克。

　　調料：鹽5克,味精3克,醬油5克,大蔥10克,植物油30克,香油10克。先将荠菜拾去雜質，用清水洗淨；

　　2、荠菜切碎，放入盆中；

　　3、荠菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；

　　4、把面粉用水和成軟硬适度的面團，揉勻；

　　5、搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮；

　　6、包餡捏成生餃子；

　　7、下入沸水鍋内煮熟，撈出，裝入碗内；

　　8、蘸上調料，即可食用。

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