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幹鍋大蝦怎麼做

更新时间：2024-09-30 20:25:28

　　1、食材：大蝦800克、藕片200克、蔥30克、火鍋底料40克、豆瓣醬30克、姜20克、幹辣椒30克、小米椒50克；

　　2、在市場或超市購買新鮮的大蝦，清洗幹淨，蓮菜（藕）切成片備用。

　　3、把蝦背部的蝦線去除幹淨，就像下面圖中這樣，用一根牙簽挑中蝦背部，扯出來就可以了。

　　4、鍋中倒油，油要多一點，先把蝦撒上幹澱粉，放入油鍋中炸一遍。

　　5、再把藕片放入油鍋中炸熟撈出。

　　6、鍋中放入蔥、幹辣椒、豆瓣醬、小米椒、火鍋底料。

　　7、倒入炸好的蝦和藕片進行翻炒。

　　8、翻炒均勻入味後，撒入芝麻幹鍋大蝦就做好了。

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