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清淡炖魚怎麼做

更新时间：2024-10-13 17:16:01

　　1、将魚洗淨去頭，從中間劈開成兩片，切寸段，下油鍋炸至金黃色。

　　2、然後将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油鍋炸成豆腐泡，五花豬肉開水過後切成條，寬粉洗淨。

　　3、在高壓鍋中放一兩油，并同時放入5棵大料、20粒花椒，炸微糊撈出。

　　4、放入一勺白糖炒至醬色後，放蔥姜蒜、紅尖椒炒出香味，加熱水适量，再加料酒、醋、醬油、鹽。

　　5、将所有原料放入，湯至原料下一厘米，蓋上鍋蓋，大火煮開後，焖5分鐘後即可出鍋。

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