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怎麼做韓國料裡的脊骨土豆湯

更新时间：2024-11-17 15:36:06

　　韓國料理脊骨土豆湯的做法：

　　材料：豬肋排500克，土豆500克。

　　調料：

　　炖排骨調料：花椒一小勺、大料4到5粒，桂皮1小片；大蔥3段，姜片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺。

　　做法：

　　1、排骨泡水4小時左右泡掉血水。

　　2、土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控幹水分待用。

　　3、沸水加入排骨焯一下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨控幹待用。

　　4、放入電高壓鍋，加入炖排骨調料，加入清水沒過排骨。

　　5、排骨炖好後撈出放入普通炒鍋，加入剛剛炖排骨的清湯，加入土豆；炖湯的調料調勻後加入鍋中。

　　6、大火燒沸後轉小火再炖15分鐘左右，停火。

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