1、馬蹄：可能生活中很多人不是經常食用馬蹄，對于馬蹄的呈現形式，其印象也多在于馬蹄糕上面。這種即可以入菜也可以當水果食用的食物，很少人聯想到解酒上面，但是它卻很适合飲用烈性酒醉者來解酒緩解。一般都是取合适的量洗淨搗成泥狀後擠汁水服用。
2、綠豆湯：将綠豆像平時一樣烹煮，而後放入冰箱冰一冰。平時家裡可以備一點，如有醉酒的情況，飲用後解酒的效果很是不錯。
3、葡萄：葡萄含有大量的酒石酸，酒石酸能夠跟體内的酒精産生反應，形成酯類物質。這種反應能夠大大降低體内的乙醇濃度，從而達到解酒的效果。同時，葡萄的味道能夠有效的緩解酒後反胃、惡心的情況。
4、濃米湯：喝醉酒的人，首先胃是最不舒服的，這個時候可以吃點濃濃的米湯，沖淡酒氣。此外米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，食用時也可以加點白糖。
5、糖醋汁：有人醉酒後沾醋解酒不是沒有道理的，改進一下，把醋加糖做成糖醋汁，也有解酒的作用。
6、豆腐：喝多的時候，可以用豆腐做一個醒酒菜，促進體内乙醇的快速排出。
7、綠茶：茶中的茶堿物質能夠幫助人體分泌泌尿激素。盡快産生尿液将酒精排出體外。
8、溫牛奶：牛奶中的蛋白質結合酒精後，對人體的血管彈性有好處。
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