1、先把油煞透，使多餘水份徹底溢出。并盡量選用幹淨的油，避免油渣等引起過程起泡。并且油溫要高一點，如果是因為油的質量不好導緻的話，油裡加一段蔥白可減少油沫。
2、另外注意油溫不可過高，否則容易造成外表焦黃而内心未熟。經過反複炸原料的油，會不斷得起泡沫。此時的油就不能炸東西用了。要換新油。炸過原料起沫的油，可以拌餡使用。
炸丸子油起泡沫怎麼解決
更新时间：2024-11-10 16:52:51
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