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中餐廳張亮茄汁蝦做法

更新时间：2025-03-16 02:06:18

食材：

番茄1個、雞蛋3個、姜蓉/姜汁、白醋、白酒、白糖、油、鹽

做法：

1、番茄切塊狀，在雞蛋裡面加入生姜水。

2、在雞蛋液裡加入白醋，白酒。攪拌均勻。

3、鍋中少油，倒入雞蛋。

4、底部開始凝固就開始攪拌蛋液，由于先加入了生姜水和白醋并且還是冰箱拿出來的，所以比較容易起細絲，塊狀比較小。雞蛋完全凝固之後盛出。

5、鍋中少油，放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁，若番茄的汁少可适當的加點水。

6、倒入煎好的雞蛋。

7、混合均勻即可。

中餐廳張亮茄汁蝦做法（中餐廳張亮做的番茄炒蛋的做法）1

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