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小籠包的操作方法

更新时间：2024-10-21 05:47:17

　　1、一碗白面加入5克酵母，溫水和面，和成光滑面團，放置至2倍大；

　　2、芹菜切成丁，加鹽析出水分；

　　3、處理好的芹菜與豬肉放置在一起，加入熟油，蔥丁，幹姜面，花椒面，蚝油，鹽拌勻；

　　4、将處理好的面擀成餃子皮大小，略厚；

　　5、将面皮與餡包成包子。

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