簡單的炒雞方法?食材：雞肉1000克、鹽5克、生抽15g、料酒15g、辣椒15g、姜5g、蒜5g、蚝油10克、胡椒粉5克、油30克 ，下面我們就來聊聊關于簡單的炒雞方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
簡單的炒雞方法
食材：雞肉1000克、鹽5克、生抽15g、料酒15g、辣椒15g、姜5g、蒜5g、蚝油10克、胡椒粉5克、油30克。
雞肉去血水并腌制：将食材準備好，處理幹淨。雞肉切成小塊，用清水洗去血水，瀝幹水分放入盤中，加入姜片和鹽、料酒、生抽、胡椒粉，抓勻腌制30分鐘。
按順序加入調料炒勻：鍋中放入油燒熱，放入雞肉，翻炒均勻，将雞肉炒香，炒至沒有水分盛出備用。起鍋燒油，放入姜片翻炒，放入炒好的雞肉翻炒一下，加入蒜、料酒、生抽、鹽蚝油翻炒均勻。
放入辣椒炒出香味，即可盛出裝盤。
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