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酒鬼花生為什麼要凍

更新时间：2024-11-15 10:03:24

　　因為凍了以後的花生吃着更加爽口，酥脆。

　　主料：花生米200克。

　　輔料：花椒15克、幹辣椒15克。

　　做法：

　　1、花生米用溫水泡1小時。

　　2、剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

　　3、鍋裡倒油，放入冷凍的花生米油炸。

　　4、炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

　　5、鍋裡留一點底油，放入幹辣椒，花椒炒香。

　　6、倒入炸好的花生米。

　　7、放入辣椒粉，鹽，糖。

　　8、放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

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