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糖餡的做法和配方

更新时间：2024-11-10 23:01:41

　　1、食材：白糖150g、芝麻50g、面粉50g、小麥粉250g、清水1000g。

　　2、現在鍋裡倒入剛能蓋過鍋底的清水。

　　3、然後加入150g的白砂糖。并和清水一起攪拌，直到充分溶解。

　　4、開火，把這鍋糖水燒開。倒入約50g面粉，與這鍋水一起攪拌。

　　5、像和面那樣，把這一鍋的糖、面混合物一起攪拌成絮狀就可以了。

　　6、把揉成絮狀的面粉繼續揉成一個面團。

　　7、這時，可以再加入一些白糖和炒熟的芝麻碎，與面團一起攪拌。這樣，就做成了白糖餡兒。

　　8、如果你想繼續做成其他面點，比如糖糕的話，可以把這些白糖餡兒包入自己做的面積子裡。

　　9、然後下油鍋炸。小火、正反面各2分鐘，就可以出鍋了。

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