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新鮮紅薯葉怎麼做好吃又簡單

更新时间：2024-10-12 02:22:09

　　1、把紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，将梗折成段，清洗幹淨備用，蒜頭拍扁去皮，幹辣椒切段備用。

　　2、把酸筍洗幹淨，瀝幹水份，炒鍋燒熱，放入酸筍翻炒，炒幹酸筍水分。

　　3、炒幹水分後，加入适量花生油和幹辣椒快速翻炒，翻炒均勻盛出備用。

　　4、熱鍋下油，油熱後，将拍好的蒜頭放入鍋中炒出香味。

　　5、蒜香味出來後，便将洗淨摘好的薯葉放入鍋中翻炒，再沿鍋邊放入一勺料酒，目的是增香的作用。

　　6、炒至紅薯葉微微泛青，變軟的時候，再加入炒好的酸筍，快速翻炒均勻。

　　7、最後加入适量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

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