1、買來的金針菇要先浸泡在水裡一段時間,最好要久一點。可以先做其他的菜,等做這道菜時,将金針菇從水裡取出,去根切段。
2、将番茄去蒂洗淨,在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花,然後放入沸水中煮20秒關火,将番茄撈出剝去外面的薄皮,然後将去皮後的番茄切成小粒。
3、将蒜切碎,在熱鍋中倒入适量的橄榄油,倒入切好的蒜泥爆香。
4、倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒,再加入1.5調羹的生抽炒均勻,随即再加入2調羹的水,待金針菇煮軟煮熟後,再放入小蔥,撒點鹽跟胡椒粉即可出鍋。
1、買來的金針菇要先浸泡在水裡一段時間,最好要久一點。可以先做其他的菜,等做這道菜時,将金針菇從水裡取出,去根切段。
2、将番茄去蒂洗淨,在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花,然後放入沸水中煮20秒關火,将番茄撈出剝去外面的薄皮,然後将去皮後的番茄切成小粒。
3、将蒜切碎,在熱鍋中倒入适量的橄榄油,倒入切好的蒜泥爆香。
4、倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒,再加入1.5調羹的生抽炒均勻,随即再加入2調羹的水,待金針菇煮軟煮熟後,再放入小蔥,撒點鹽跟胡椒粉即可出鍋。