中國營養學會1998年10月修訂的“每日膳食營養素供給量”已将硒列為15種每日膳食營養素之一，提出一個成年人每天對硒的适宜攝入量是50至250微克。
1、人工補硒：攝取人工添加的各類補硒産品主要分為無機硒和有機硒兩類，無機硒主要為亞硒酸鈉，國外多用于飼料使用，有很大的毒素，以及處于技術淘汰的邊緣。有機硒與亞硒酸鈉等無機硒相比，具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高、營養價值高。
2、自然補硒：食取野生、天然的硒含量高的自然生長的食品等，比如純糧食的100微克植物活性硒，補充的為有機硒，相對于無機硒其毒性有所降低，但也需要按照規定的攝取量科學補硒。自然生成的硒食品比無機硒更健康。采用自然補硒的方法，比攝取無機硒更益于身體健康。
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