1、喂飼：驢是草食動物。其飼草以幹、硬、脆的農作物稭稈為佳。例如玉米、谷子、豆蔓等質地較硬的稭稈，用鍘草機切成3-4厘米長的短段。最忌喂半幹不濕、折之不斷的飼草。此類飼草最易讓驢鬧"結"症。同時輔以豌豆、玉米、炒棉子等精料或麥麸等。每天早、中、晚各喂1次，以晚飼為主。每次飼喂時添上單草讓其食至大半飽時，再喂合草，以此誘其食欲。待其有停食的表現時，再喂拌草，以誘其達到最大攝食量。
2、圈養：集約化肉驢育肥，以圈廄養殖為好。一般的圈廄隻要上能擋雨、下可遮風就行。圈舍内設有食槽，每頭驢應留足60至80厘米的食位。在成年驢之間，按食位的距離，設置堅固的栅欄為屏障，以防止其互相襲擾。
3、繁殖：應選用形體較大、耐粗飼、抗病力強、适應性好、繁殖性能良好、飼料報酬高的驢種。目前肉驢多以同類繁衍為主，也可與馬雜交。集約化養殖可采用人工授精法。有利于大批量繁育，加速良種的培育推廣。
4、防病：肉驢比起馬、牛等更耐粗飼，抗病力也較強。但這并不等于不生病，尤其是在集約化養殖條件下，要嚴格執行"防治結合、預防為主"的方針，更要注意環境衛生，防止疫病發生。肉驢同騾馬一樣，容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風等。
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