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牛排在家怎麼做

更新时间：2025-02-15 21:30:04

　　1、食材準備：西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個。

　　2、步驟：将牛肉放在保鮮膜中用松肉錘，捶打斷筋，雙面均勻塗抹一層黃油待用。放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）。

　　3、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可（差不多八成熟）。牛排後煎好後，用鍋子裡牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。

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