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撒尿牛肉丸的做法

更新时间：2024-11-10 19:56:29

　　1、準備食材:牛肉适量，濑尿蝦适量，鹽少許，味精，高湯，老酒，胡椒少許。

　　2、将牛肉用棒子敲打，直至有彈性，筋碎肉黏。

　　3、将濑尿蝦剝殼去腸，放入料理機中打成泥。

　　4、煮至能掐斷關火，晾涼後放入料理機中，攪打至濃稠成漿，冷藏成凍。

　　5、鍋中放入鹽，味精，高湯，胡椒粉，老酒，糖提味，蝦入鍋煮至半熟，蝦漿放涼。

　　6、牛肉處理好之後取出荔枝大小的份量，然後将冷凍的蝦漿包裹。

　　7、做成丸子後，放入高湯鍋中煮熟即可食用。

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