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鹹河蟹怎麼做

更新时间：2025-03-10 17:29:08

　　1、市場買來的梭子蟹用刷子刷洗幹淨，瀝幹水分，放到盤子裡。

　　2、辣椒切段，姜切片。在盆裡倒入涼開水，放入鹽，适量糖，辣椒段和姜片，攪拌均勻做成腌制湯汁，水量控制在能浸沒過梭子蟹即可。

　　3、把瀝幹水的梭子蟹放入大盆裡。

　　4、浸盆裡的梭子蟹會浮起來，用一塊石頭壓着，保證它不浮起來。

　　5、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏區，保鮮冷藏24小時。

　　6、24小時過後，取出腌制的梭子蟹，打開蟹殼就可以吃了，吃不完螃蟹可以繼續用保險膜封住保鮮。

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