糯米粉是很多甜食都要用到的，口感軟糯很适合老人孩子食用，但是多數都是油炸食品，吃多了難免會膩，今天就跟大家分享一種不用油炸不用煎的糯米食品，工序更加單，小孩子都能輕松制作，吃起來口感香甜軟糯，無論是老人還是寶寶都能适量食用。

糯米果

随着生活越來越來富裕，大家對吃的東西要求越來越高，太甜了會口膩，油炸的又太油，偶爾吃一次還行，吃多了就厭了。而接下來要分享這個小點心，就用最傳統的烹饪方式制作，解決了油膩的問題。

糯米果

糯米果

配料：糯米粉100克 澄面50克 白糖15克 紅糖适量

蒸好的糯米面就像年糕一樣，用筷子一挑可以拉很長，這種狀态就剛剛好，假如和得太稀的話蒸出來以後捏不成團，這樣隻會更加耽誤時間。家裡有一次性手套也建議大家不要使用，會特别的黏。

面糊

蒸好的糯米面就像年糕一樣，用筷子一挑可以拉很長，這種狀态就剛剛好，假如和得太稀的話蒸出來以後捏不成團，這樣隻會更加耽誤時間。家裡有一次性手套也建議大家不要使用，會特别的黏不太好操作。

蒸過的面糊

蒸好的糯米面就像年糕一樣，用筷子一挑可以拉很長，這種狀态就剛剛好，和得太稀的話蒸出來以後捏不成團，這樣隻會更加耽誤時間。家裡有一次性手套也建議大家不要使用，會特别的黏。先把案闆上塗上一層水（這樣就不會粘在案闆上），再把蒸熟的糯米粉用刮闆從盤裡鏟出來，手上沾上溫水把面團揉成團，放在手上搓成長條，用面闆刀切成一個個小的面劑子。還要提醒大家切熟的糯米粉不要使用菜刀，會粘到懷疑人生。

糯米面

切好的面劑子太大的話，可以從中間再切一刀，太大的話可能小孩子會不方便吃，然後找個盤子裝上紅糖，把切好的劑子均勻的裹上一層紅糖，但是糖也不要裹得太多，太甜了也會很膩。裹好紅糖後最好立馬食用，等糖化了就沒有那種咀嚼的口感了。

裹紅糖

糯米果還有另一個做法，把糯米面劑子壓扁包上喜歡吃的餡，外面再過上細的面包糠直接吃，也同樣好吃。不喜歡吃紅糖的人，也可以把面劑子蘸白糖吃，這樣反而更加簡單省事。一種制作方法有很多種變化，隻要自己改變一下思路，一舉多得就像連鎖反應一樣簡單。

糯米果

要點提示：做的時候面漿要和得稠一些，蒸出來才更好操作。裹紅糖的時候宜少不宜多，一次做的别太多，盡量是能吃幾個做幾個，省的浪費食材。揉熟的糯米粉時，手上沾溫水比沾油更好。

糯米果

好了今天的分享就是這樣，一份簡單沒有難度的小甜點你學會了？如果還有不清楚的地方，歡迎留言詢問。

如果對你有幫助記得幫我點贊分享，關注郝有味，每天學習一點烹饪經驗，助力你成為廚房小能手。

​