1、臘肉焯水建議切塊之後再焯。
2、臘肉是腌制食物,裡面的鹽分比較多,先切成小塊狀然後再焯水能夠很好的去除裡面的鹽分,提升口感,對健康有益,整塊焯水,會出現外面不是很鹹但是裡面還殘留大量鹽分的情況,無論是從口感還是健康方面都不利。