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蒸五花肉

更新时间：2024-10-09 03:24:28

　　1、食材用料：五花肉400克、大蔥少許、蒜四瓣、辣椒面适量、油适量、鹽少許、老抽少許、十三香少許、料酒适量。

　　2、将五花肉洗幹淨備用。

　　3、洗好的五花肉放入涼水鍋中，同時放入蔥白，姜片,料酒開大火将其煮熟。

　　4、五花肉煮到用筷子可以紮透就可以啦。

　　5、煮好的五花肉從鍋中撈出來放涼。

　　6、将五花肉切成片擺盤。

　　7、将蔥,姜,蒜切末，辣椒面準備好。

　　8、将鍋燒熱，鍋中放油，油七八成熱後放入切好的蔥姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。

　　9、香辣味出來後，放入老抽,鹽,十三香,稍微放點水炒成辣醬。

　　10、把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。

　　11、蒸鍋中添水，開大火，水開後放入五花肉，蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以。

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