1、食材：五花肉200g，油鹽、香蔥、十三香、白糖、雞精适量，蒜2瓣，料酒、生抽2勺，姜2片，澱粉1大勺，蚝油、蜂蜜、烤肉醬1勺。
2、切好蔥花，蒜末，姜末。
3、将五花肉放在稍大點的容器内，加入蔥花，一半的蒜末，姜末，順着一個方向攪拌上勁。
4、攪拌均勻後，再加入适量鹽和白糖，雞精，料酒1勺，澱粉1大勺，烤肉醬1勺，十三香少許，再次順着一個方向攪拌好。
5、将肉餡團成圓子後，再用少許面粉裹上一層薄薄的外衣。
6、鍋内油加熱至七成熱的時候，把肉丸放入炸至變色後撈出控油。
7、幹淨的碗内加入料酒1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，生抽2勺，清水2勺，調成料汁。
8、鍋内留餘油，爆香剩餘的姜末和蒜末。
9、把炸好的丸子放入。
10、将調好的料汁倒入，開大火，湯汁濃稠後即可關火。
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