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青椒炒鮮貝如何做

更新时间：2024-10-13 23:21:55

　　鮮貝肉300克、青辣椒4個、紹酒1茶匙、蔥絲、姜絲各适量、鹽、水澱粉各适量。

　　1、将鮮貝洗淨，用淨白布按幹水分，加入紹酒、少許鹽、水澱粉、蔥絲和姜絲抓勻待用。

　　2、把青辣椒去蒂、去籽，洗淨後切成小塊。

　　3、炒鍋置旺火上，放油3湯匙，燒至六成熱時，倒入拌好的扇貝肉爆炒，下青辣椒丁和少量水炒至入味（可适當加點鹽），可用少量水澱粉勾芡，出鍋即可。

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