1、主料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g。
2、輔料：自制豆沙餡440g、油适量、水195g。
3、把艾葉洗淨。
4、把艾葉放開水鍋裡煮1分鐘左右，撈出放涼水裡拔涼。
5、把薄荷摘取嫩葉。
6、将燙好的艾葉和薄荷葉放料理機裡，加入适量的水打成泥。
7、鍋裡放水燒開将澄粉放入，撥成絮狀。
8、所有粉類放在一起攪拌均勻放上艾草薄荷汁。
9、和成光滑的面團醒上20分鐘。
10、将醒好的面團分成30克一個的劑子，豆沙餡分成20克一個。
11、取一個面團用水捏成窩狀，放上一個豆沙餡。
12、借助虎口往上攏，收口捏緊，滾圓。
13、包好的團子表皮沾點橄榄油防幹。
14、鍋燒開水籠屜上墊粽葉放上團子。
15、大火蒸9分鐘至熟即可。
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