1、豬肉清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均勻，然後加入3小勺水澱粉給肉片上漿。
2、姜洗淨，切成和肉片差不多大小的薄片，蔥切末備用。
3、鍋中放油，油熱後，将漿好的肉片下鍋滑炒，肉片變白時，加入1/2小勺海鮮醬油給肉片上色提味，加入剁辣椒翻炒均勻，然後關火，将肉片盛出。
4、另起鍋放少許油，将姜片下鍋翻炒，等到姜片斷生，将事先超好的肉片放入鍋中一起翻炒均勻，即可關火 。
剁椒子姜滑肉片
更新时间：2025-04-07 04:38:58
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