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如何煎魚不粘鍋

如何煎魚不粘鍋

更新时间：2024-11-18 11:05:46

　　1、想要防止煎魚粘鍋，可以将鍋清洗幹淨後燒熱，放入油燒熱後煎魚，能夠避免出現粘鍋的現象，另外也可在往油裡加均勻的撒上鹽，或是在魚上塗抹蛋清，都能起到不粘鍋的作用。

　　2、将鍋清洗幹淨擦幹後燒熱，放入适量的食用油，再把鍋子稍微的轉動，使鍋内四周沾有油，等油燒熱後，把魚放入，等魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣煎的魚便不會出現粘鍋的現象。

　　3、魚肉過于鮮嫩也容易出現粘鍋的現象，可以先用生姜擦鍋，或是往油裡加均勻的撒上鹽或者糖，這樣可以使鍋中有一層保護層，從而不會出現粘鍋的現象。

　　4、将鍋清洗幹淨後，加入少量的油，晃動油鍋，使鍋的四周都沾上油，等油變熱後倒出來，等油變涼後再倒入鍋中，放入魚煎至金黃色取出，整個過程不會出現粘鍋的現象。

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