魔芋有哪些功效與作用?魔芋性寒味平，具有消腫去毒，主治癰瘡、腫毒等作用，下面我們就來說一說關于魔芋有哪些功效與作用?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魔芋有哪些功效與作用
魔芋性寒味平，具有消腫去毒，主治癰瘡、腫毒等作用。
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量較低，蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A，維生素B等，特别是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥，降血壓，降血糖，排毒，通便，防癌補鈣等功效。
魔芋因含有葡苷聚糖，所以可以制成凝膠類的食品，有很強的吸水膨脹性，乳化性，增稠性和凝膠性等特點，所以可以制成魔芋豆腐，魔芋粉絲。
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